BẠCH TUỘC NƯỚNG MUỐI ỚT

bach-tuoc-nuong-muoi-ot
bach-tuoc-nuong-muoi-ot

BẠCH TUỘC NƯỚNG MUỐI ỚT

Bạch tuộc đang là món ăn khoái khẩu của người dân Sài Gòn. Bạch tuộc có thể chế biến các món ngon được nhiều người ưa chuộng như: nướng sa tế, hấp gừng, làm gỏi, nấu lẩu,.. Riêng món bạch tuộc nướng muối ớt vừa cay vừa thơm giòn sần sật lại dễ thực hiện ở nhà.

 

Nguyên liệu:

– Bạch tuộc: 500 gr

– Gừng: 1 mẩu nhỏ

– Muối: 1/2 thìa cà phê

– Hạt nêm: 1 thìa cà phê

– Ớt: 1-2 quả

– Rau răm (hoặc húng quế), quất (chanh), hạt tiêu.

Thực hiện:

– Dùng tay lộn trái con bạch buộc, rứt bỏ bầu và túi mực, sau đó lại lộn phải lại như cũ. Rửa sạch bạch tuộc với nước muối loãng, để ráo nước.

– Ướp bạch tuộc với muối, hạt nêm, tí xíu hạt tiêu, một mẩu gừng nhỏ đập dập và vài lát ớt (ớt dùng theo khả năng ăn cay của nhà bạn) trong vòng 15 phút.

– Xếp bạch tuộc lên khay nướng, phết một ít dầu ăn lên bạch tuộc để bạch tuộc đỡ khô khi nướng. Nướng bạch tuộc trong khoảng 10 – 15 phút (hoặc đến khi bạch tuộc vàng đều).

– Dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng miếng vừa ăn. Ăn nóng bạch tuộc nướng muối ớt với muối tiêu chanh (hoặc tương ớt), ăn kèm rau răm (hoặc húng quế) nhé!

Chúc bạn ngon miệng!

Share this post

Gửi phản hồi